המתכונים של שגיא

עוגת ספוג

מצרכים

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית עגולה (20 ס"מ) ומניחים בצד.
  2. בקערה גדולה מקציפים חלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצף לבן. לאחר מכן מוסיפים סוכר בהדרגה, מקציפים עד קבלת קצפת יציבה.
  3. מוסיפים את החלמונים ומקציפים עד לאיחוד.
  4. מנפים את הקמח ומקפלים עד לאיחוד.
  5. בקערה קטנה מערבבים חלב, שמןותמצית וניל. מוסיפים 1-2 כפות מבלילת העוגה ומערבבים עד לאיחוד.
  6. יוצקים את התערובת בחזרה אל בלילת העוגה, מכים את התבנית על גבי השולחן על מנת לשחרר בועות ואופים במשך 30-35 דקות.
  7. נותנים להתקרר ולאחר מכן משחררים מהתבנית.
  8. נותנים להתקרר לחלוטין.