פנקייק שיבולת שועל

כמות לארוחת בוקר ל-2 אנשים

רכיבים

• 1 כוס שיבולת שועל
• 1 כוס חלב (אפשר גם חלב סויה או שקדים)
• 1 כף חמאה (אפשר לוותר בשביל מתכון פרווה)
• 1 כף סוכר
• ⅔ כוס קמח לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 2 ביצים
• קורט מלח
• ½ כפית קינמון (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

הוראות הכנה

1. שופכים את שיבולת השועל לקערה
2. שופכים את החלב לקערה, מערבבים ומחכים עד ששיבולת השועל מתרככת (כ-15 דקות)
3. מוסיפים את החמאה הביצים והסוכר ומערבבים
4. מוסיפים את הקמח הלבן, אבקת האפייה, המלח והקינמון ומערבבים עד לעיסה אחידה אבל לא יותר
5. מחכים 5 דקות
6. מטגנים על מחבת