עוגיות דבש

רכיבים

• ½ כוס (100 גר’) שמן קנולה
• 50 גר’ חמאה רכה או מומסת
• כוס (200 גר’) סוכר לבן
• 1⁄4 כוס (90 גר’) דבש
• כפית תמצית/מחית וניל
• 1 ביצה גודל L
• 2 1⁄4 כוסות (315 גר’) קמח לבן רגיל
• 2 כפיות שטוחות (10 גר’) אבקת סודה לשתיה
• 1⁄4 כפית מלח דק
• ½ כפית אבקת קינמון

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים תבניתתנור בנייר אפייה
2. בעקרת המיקסר מקציפים במהירות גבוהה שמן חמאה וסוכר למשך כמה דק עד שמתקבלת תערובת מעט תפוחה
3. מוסיפים את הדבש הוניל והביצה וממשיכים להקציף.
4. מוסיפים את החומרים היבשים, קמח, מלח, אבקת סודה לשתיה וקינמון ומערבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
5. בעזרת כפית, מניחים תלוליות בצק על גבי נייר האפייה ( כפית גדושה בכל פעם)
6. שומרים על מרווחים של 2-3 ס״מ בין עוגיה לעוגיה, כיון שהעוגיות משתטחות בזמן האפייה.
7. אופים כ 10-12 דק’, עד שהעוגיות שחומות.
8. מצננים על גבי רשת צינון.
9. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר כחמישה ימים.