סינבון פרווה

מצרכים

בצק

• 500 גרם קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 קורט מלח דק
• 5 כפות סוכר לבן
• 2 ביצים M
• 100 גרם בלובנד עם שמן קוקוס
• 3⁄4 כוס מים

מילוי

• 100 גרם בלובנד עם שמן קוקוס
• 1 כוס סוכר חום כהה
• 2 כפיות קינמון טחון

ציפוי

• 100 גרם אבקת סוכر
• 3 כפות מים
• 1 כפית מחית וניל או תמצית וניל

אופן הכנה

• מכינים את הבצק: בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם השמרים והמלח.
• בסיר מחממים את המים עם הבלובנד והסוכר ומערבבים עד שכל הבלובנד נמסה (חשוב לא לחמם יותר מדי).
• מוסיפים לסיר את הביצים, טורפים במהירות כדי שלא נקבל חביתה ומוסיפים את הכל לתערובת הקמח והשמרים.
• בעזרת וו הלישה לשים 5 דקות, עד שמתקבל בצק רטוב יחסית.
• מתפיחים את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר או לילה במקרre.
• לאחר מכן מרדדים את הבצק למלבן יחסית דק.
• מחממים תנור ל-175 מעלות חום עליון תחתון.
• מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את מצרכי המילוי עד לקבלת משחה נוחה לעבודה. מורחים את הבצק המרודד במלית, פורסים בעזרת גלגלת ל9 רצועות ומגלגלים כל רצועה.
• מסדרים את הסינבונים בתבנית במרווחים. מועכים אותם טיפה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות עד להזהבה.
• מוציאים, מוזגים מעל הסינבונים את הציפוי ובתיאבון!