המתכונים של שגיא

לחמניות המבורגר

ל-8 לחמניות

מרכיבים

הוראות הכנה

  1. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הבצק צריך להיות מעט דביק אבל נוח לעבודה. אם הבצק מאוד דביק להוסיף עוד מעט קמח.
  2. מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
  3. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם ומגלגלים כל חלק לכדור.
  4. מתפיחים עד גדילה של 80% בנפח ומחממים תנור ל- 190 מעלות.
  5. מורחים בביצה טרופה ובוזקים סומסום
  6. אופים 14-15 דקות ומעבירים לצינון על רשת.