שניצל אפוי

מרכיבים

• 500 גרם חזה עוף פרוס
• פירורי לחם זהב לאפייה
• 2 ביצים, טרופות
• 2 כפיות חרדל (הכי הכי פשוט, לא דיז’ון ולא גרגירים)
• כף רוטב סויה
• רבע כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית אבקת שום או שן שום כתושה (לא חובה)

הוראות הכנה

1. מערבבים את הביצים, החרדל, רוטב הסויה, הפפריקה והשום. משרים את חזה העוף במקרר לפחות שעתיים.
2. משמנים תבנית. מצפים את חזה העוף בכל צד עם פירורי לחם. שמים על התבנית ומושכים שמן על השניצל מלעמלה.
3. בתנור שחומם מראש ל-180° מחממים רבע שעה.
4. הופעכים את השניצלים ומשאירים לעוד רבע שעה.